Les bières artisanales les plus connues – part2

Voici la partie deux de la liste des bières artisanales les plus connues. Les plus commerciales, ainsi que des bières artisanales que les gens prennent au sérieux. Je sais ce que vous savez.

Les bières artisanales les plus connues

La Grimbergen

A l’origine cette bière belge, elle est produite en France par Kronenbourg depuis 1989. Nous connaissons tous les publicités de cette bière souvent diffusées à la télévision dans les années 2000.

Une bière unique brassée par les moines de l’abbaye de Grimbergen.

( Fun fact : ce monastère a été détruit trois fois, mais a toujours renaît de ses cendres.)

On lui attribue l’emblème du phénix et des slogans en constante évolution tels que « Et le silence est fait » et « Le pouvoir de renaître ».

La branche française de la marque ne produit pas la même gamme de Grimbergen que la Belgique qui est notre voisin. Mais il existe neuf versions de cette bière, de la blonde originale en passant par la version »Creek »jusqu’à l’Abbaye Héritage. Un large choix à votre disposition !

La « Blonde » originale avec une gradation de 6,7 degrés a une couleur dorée claire et transparente et une mousse riche de couleur crème. Vous y retrouverez un caractère de malt unique, des notes fruitées et une pointe d’épice.

La saveur douce, sucrée et aigre-douces se répand dans votre bouche, sans laisser d’arrière-goût désagréable.

La Goudale

Célébrant 100 ans en France sans compromis sur la qualité de la bière, la Brasserie Goudard fête ses 100 ans en 2019.

Initialement appelée Grande Brasserie des Enfants de Gayan, la brasserie vendait sa bière dans les foyers des villages environnants.

La brasserie a connu une croissance exponentielle et est devenue en 2016 la Brasserie Goudal, du nom de sa bière phare,elle emploie aujourd’hui 100 personnes et produit plus d’1 million d’hectolitres par an.

L’origine du nom Goudale remonte au Moyen Âge, quand la bonne bière était appelée good ale'(littéralement bonne bière enanglais). Une bière blonde très fermentée(titre 7,2 degrés). Il contient 5 malts caramel et 15 blés qui dominent la saveur avec des notes de coriandre et d’orange.

La bouche est ronde et amère, le blé ajoutant de l’acidité et le malt ajoutant de l’amertume. L’arrière-goût est très agréable et la bière est pleine de saveur.

Bière les 3 Monts

La brasserie fête ses 100 ans en 2020, mais les propriétaires sont heureux d’être restés une entreprise locale et familiale.

La brasserie a produit plusieurs bières 3Mont chaque occasion, mais la plus célèbre est certainement La 3 Mont Bière de Flanders.

C’est une blonde de fermentation haute brassée à 8,5°. Servi entre 8°C et 10°C, la finale amère révèle des saveurs de blé, de baies et de réglisse.

La Pietra

Pietra est une bière extraordinaire.

Elle est née en Corse contre toute attente. En effet, la brasserie Pietra a d’abord ouvert ses portes en Corse, terre de vins et spiritueux où la bière a une très mauvaise image.

La brasserie est née du rêve d’Armel et Dominique,qui déplorent la pénurie de bière en Corse.

Après des années de lutte pour obtenir le soutien des investisseurs, trouver un terrain approprié et construire l’équipement de brassage sur mesure dont ils avaient besoin, contre toute attente, ils ont réussi à ouvrir la brasserie Pietra.

Pietravia est la quintessence de leur amour de la bière, de leur amour pour leur village familial de Pietraserena et du savoir-faire des maîtres brasseurs et des apprentis brasseurs qu’ils emploient. Pietra est une bière marron. Une bière blonde de fermentation basse avec une teneur en alcool de 6 degrés. Sa robe ambrée, sa matière puissante et ses arômes de châtaignes et céréales rappellent laCorse. La châtaigne est un symbole de l’île de beauté.

La farine de châtaigne utilisée pour fabriquer la bière est en fait locale et donne une belle saveur à la bière.

Bonne recherche et bonne dégustation !

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